5 avantages de la cuisson à la vapeur

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Originaire des cultures orientales, la cuisson à la vapeur est de plus en plus appréciée en Europe, notamment en Italie. Ce mode de cuisson permet de préparer des plats savoureux à teneur réduite en calories, en évitant l’utilisation d’huiles et de graisses. Et quel est le résultat ? Une bonne santé, du goût et une grande variété de recettes !

Voir le site d”infos et de conseils sur les cuiseurs vapeur : https://cuiseur-vapeur.info/

Voici les 5 principaux avantages de la cuisson à la vapeur :

Elle préserve les principaux nutriments

Comme il n’y a pas de contact direct avec l’eau, les substances nutritives des aliments ne sont pas perdues. Les aliments conservent donc beaucoup mieux leurs nutriments.

Une saveur pleine et authentique

Les aliments cuits à la vapeur conservent leur propre saveur authentique, ce qui nous permet, dans un certain sens, de “redécouvrir” leur véritable essence. Ce mode de cuisson est idéal pour le poisson et les légumes en particulier.

Plats légers

La méthode de cuisson à la vapeur ne nécessite pas de cuisson à l’huile et évite donc de produire des graisses indésirables. Les plats qui en résultent sont très légers, plus sains et doux au palais. Lors de la cuisson du poisson et du poulet, la vapeur dissout les graisses, ce qui rend les aliments moins caloriques et plus digestes.

Presque pas d’odeurs

Dans la plupart des cas, la cuisson à la vapeur réduit les odeurs désagréables typiques de certains aliments. Essayez-la pour le croire !

Rapide et peu coûteux

La cuisson à la vapeur est un moyen rapide de préparer nos plats et nous permet de cuire plusieurs aliments différents en même temps tout en gagnant du temps et en ayant moins de casseroles à laver.

La cuisson à la vapeur ? Aussi au four !

Quand on pense à la cuisson à la vapeur, on imagine généralement le classique cuiseur à vapeur à étages. Mais la cuisson à la vapeur peut aussi se faire dans des fours spéciaux. Un four à vapeur permet d’exalter pleinement les saveurs. En plus de posséder toutes les fonctions d’un four traditionnel, il permet de cuire presque tout, du pain à la viande, en offrant une combinaison typique de goût et de croquant.

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